Instructaj FOTE pentru hotelieri

Direcția Sanitar Veterinară a organizat in data de 22.01.2013 o instruire a 80 de operatori economici din domeniul alimentaţiei publice şi a turismului în vederea bunei organizări a FOTE 2013 (Festivalul Olimpic al Tineretului European, din perioada 17 – 22 februarie).

„Aceste acţiuni de prevenire au un scop foarte util. În primul rând, avem sarcina de a repoziţiona aplicarea tuturor normelor de igienă, procesare şi aprovizionare, astfel încât acestea să fie cunoscute de toţi procesatorii din industria ospitalităţii. Apoi, vom începe controalele în echipe mixte. Laboratorul nostru e pregătit să lucreze în permanenţă în această perioadă, vom prelua probe de alimentele de la toate obiectivele la care sunt cazaţi şi hrăniţi participanţii la competiţia sportivă. Hotelierii noştri au experienţă în turism, dar dorim să ridicăm standardele” a declarat Dorin Enache, directorul DSVSA Brașov.

23.01.2013, ora 20:40