Slană Fest, Brașov ,
A patra ediție Slană fest la Brașov se va organiza între 10-12 februarie 2023.
SlanăFest are două componente: un târg de câteva zile cu produse tradiționale de carmangerie, prin care se prezintă micii producători locali cu bunătăți de casă preparate cu multă migală și pricepere, și un concurs al slăninelor, cârnaților și mezelurilor de casă unde se pot înscrie gospodarii din zonă cu produsele preparate de ei pentru consumație proprie.

Fasching Prejmer - Carnavalul Clătitelor. 11 -12 februarie 2023 la Prejmer va avea loc Fasching – Carnavalul Clatitelor
Tinerii prejmereni continuă cu plăcere acest obicei săsesc menit să izgonească frigul şi duhurile întunericului, prevestirea soarelui primăverii, simbolizând triumful luminii asupra întunericului.
Carnavalul se organizeaza înainte de intrare in Postul Pastelui, potivit calendarului Biserici evanghelice fiind un bun prilej pentru reunirea comunitatii

Slana Fest, Cluj Napoca,
A X. ediție SlanăFest în Cluj-Napoca se va organiza in curtea restaurantului Bulgakov Cafe, str. Inocențiu Micu Klein nr. 14-16.

Festivalul Mierii, Campina, Ediția a XVII-a. Are loc în perioada 17-19 februarie 2023 Casa Tineretului din Campina, interior și exterior pe o suprafață de cca. 3000 mp.
Devenită o manifestare tradițională, care reunește apicultori individuali și firme de profil din mai multe județe ale țării, „Târgul Mierii“ se desfășoară, la Casa de Cultură a Sindicatelor din Câmpina.
Toți cei interesați de produsele apicole vor putea găsi la târg peste 20 de sortimente de miere, de la cele cunoscute, de tei și salcâm, până la sortimente mai rare, precum mierea de sânziene, mentă, prun sau brad.

Romania-Sărbătoarea Dragobetele.
Manifestări legate de Dragobete-Ziua Îndrăgostiților-varianta autenică, pur românească.
Sărbătoarea dragostei, Dragobetele

Targul Martisorului - Negresti Oas, judetul Satu Mare.
Primăria şi Consiliul Local Negreşti-Oaş, prin Casa Orăşenească de Cultură Negreşti-Oaş, în colaborare cu instituţiile de învăţământ și ONG-urile din oraş organizează cea de-a VIII ediție a Târgului Mărţişorului Tradiţional.